Il vapore in un armadio riscaldato è solitamente causato da una striscia di tenuta invecchiata, da un'impostazione della temperatura eccessivamente elevata o da alimenti con troppa umidità. La soluzione è controllare la chiusura, regolare l'impostazione della temperatura e disporre correttamente il cibo.
Se la striscia di tenuta sulla porta dell'armadio riscaldato è deformata o invecchiata, comprometterà la tenuta, consentendo all'aria esterna di entrare e condensarsi in condensa al contatto con l'aria fredda. È possibile utilizzare una torcia per controllare la presenza di perdite di luce dalle giunture della porta. Per problemi con la striscia sigillante, è possibile farla sostituire con un modello originale presso un'officina di riparazione elettrodomestici. La temperatura è meglio impostata tra 65-75 gradi; temperature eccessivamente elevate accelereranno l'evaporazione dell'umidità dal cibo, facendolo seccare più velocemente.
I piatti con brodo si conservano meglio in contenitori coperti. Gli alimenti ad alto contenuto di acqua, come gnocchi e panini al vapore, devono essere posizionati sui ripiani inferiori. È possibile posizionare uno strato di essiccante per alimenti-sul fondo del mobiletto; sostituirlo regolarmente ridurrà efficacemente l'umidità. Durante la pulizia, asciugare le pareti interne con un panno morbido, mantenere libere le prese d'aria ed evitare l'uso continuo per più di 8 ore consecutive.
