Un frullatore, noto anche come granitore, frullatore per granite o macchina per bevande congelate, è un dispositivo di refrigerazione e miscelazione utilizzato per congelare parzialmente le bevande (come bevande zuccherate, succhi di frutta o bibite analcoliche) in uno stato di frullato semi-solido. Questo dispositivo utilizza un sistema di refrigerazione a bassa-temperatura e un meccanismo di agitazione continua per formare minuscoli cristalli di ghiaccio durante il processo di congelamento, ottenendo un frullato omogeneo e bevibile.
I produttori di frullati automatici possono essere classificati in base al tipo di prodotto in tipo a lama-e tipo a agitazione-. In base all'uso finale-possono essere suddivisi in uso domestico e uso commerciale, dove l'uso commerciale domina il mercato. In base al numero di cilindri, possono essere suddivisi in mono-cilindro, doppio-cilindro, triplo-cilindro e altri tipi, con i modelli a doppio-cilindro che sono il modello dominante. I produttori di frullati senza ghiaccio-utilizzano la tecnologia di estrazione a freddo a vortice 3D per trasformare direttamente i liquidi in frullati, eliminando la necessità di cubetti di ghiaccio pre-preparati. Alcuni produttori di frullati-senza ghiaccio utilizzano questa tecnologia.
